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“地沟油”犯罪是指用餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料，生产、加工“食用油”，以及明知是利用“地沟油”生产、加工的油脂而作为食用油销售的行为。
利用“地沟油”生产、加工“食用油”，或者明知是利用“地沟油”生产、加工的油脂而作为食用油销售的，依照刑法第144条生产、销售有毒、有害食品罪的规定追究刑事责任。
明知系利用“地沟油”，生产、加工的“食用油”，掺入合格食用油后作为食用油销售的，以生产、销售有毒、有害食品罪追究刑事责任。
利用“地沟油”生产、加工非食用油或明知是利用“地沟油”，生产、加工的非食用油而作为非食用油销售，或者将利用“地沟油”生产、加工的非食用油掺入合格油脂，用于生产动物饲料及作为药物培养基等非直接食用的，不宜以生产，销售有毒、有害食品罪追究刑事责任，符合生产、销售伪袭产品、侵犯知识产权等其他犯罪构成要件的，则以该罪论处。
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生产、销售“地沟油”违法吗，是否构成犯罪？
来源：苏州刑事案件辩护律师 作者：未知
摘要：本文由 苏州刑事案件辩护律师 推荐阅读 地沟油犯罪是指用餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料，生产、加工食用油，以及明知是利用地沟油生产、加工的油脂而作为食用油销售的行为。 利用地沟油生产、加工食用油，或者明知是利用地沟油生产、加工的油脂而作为食用油销售的，依照刑法第144条生产、销售有毒、有害.........
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