货车司机在运输过程中，因自身过错导致货车起火，造成货物烧毁的，应承担相应的赔偿责任。司机的过错可能包括未对车辆进行定期检查和维护，导致车辆电路故障、油路问题等引发火灾；或者在运输过程中违反安全操作规程，如吸烟、使用明火等，引发火灾事故。

托运公司在货物运输过程中也承担着重要的责任。如果托运公司未对货物进行妥善包装，导致货物在运输过程中因碰撞、摩擦等产生火花，引发火灾；或者托运公司未如实告知司机货物的性质，如运输易燃易爆物品而未采取相应的安全措施，导致火灾发生，托运公司需要承担相应的责任。

保险公司根据与托运公司或货车司机签订的货物运输保险合同，在保险责任范围内承担赔偿责任。如果火灾事故属于保险合同约定的赔偿范围，保险公司应按照合同约定对货物损失进行赔偿。在理赔过程中，保险公司将对火灾事故的原因、损失程度等进行调查和评估，以确定具体的赔偿金额。

赔偿金额的确定首先需要评估货物的实际价值。这可以通过货物的进货成本、市场价值或约定的运输价值来确定。如果货物因烧毁而完全失去价值，赔偿金额通常以货物的全损价值为准；如果货物部分损坏，可通过专业评估机构或市场调研来确定其贬值幅度，从而计算具体的损失金额。

根据事故责任认定和各方过错程度，确定司机、托运公司和保险公司之间的赔偿责任分配比例。例如，如果事故是由于司机的全部过错导致，司机可能需要承担主要或全部赔偿责任；如果是多方共同过错，如司机和托运公司的共同责任，则按各自责任比例分担赔偿。

在货车起火事故发生后，相关各方应立即采取措施保护事故现场，避免证据灭失。司机和托运公司应及时收集事故现场的证据，如拍摄车辆起火的照片和视频、记录事故现场的情况说明等。同时，报警并通知保险公司，由交警部门和消防部门出具事故认定书和火灾原因认定书，这些文件将是后续赔偿的重要依据。

保险公司接到报案后，会启动理赔流程，包括现场查勘、定损评估、提交理赔材料、审核与赔付等环节。相关各方应积极配合保险公司的理赔工作，如实提供所需的文件和信息，确保理赔过程的顺利进行。

苏州物流专业律师凭借其在物流领域的专业法律知识，能够为货车司机、托运公司和收货人等提供专业的法律咨询服务。律师可以帮助各方明确自身的权利和义务，指导货车司机如何依法维权，避免因不知法而承担不必要的赔偿责任；同时也为托运公司和收货人提供合法合理的赔偿依据和维权途径。

在货物烧毁赔偿案件中，证据的收集和责任认定至关重要。苏州物流专业律师可以协助各方收集与案件相关的证据，如运输合同、货物清单、消防部门的火灾原因认定书等。律师还可以对证据进行分析和整理，确保证据的合法性和有效性，为案件的胜诉提供有力支持。

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在货车起火货物烧毁赔偿问题上，货车司机、托运公司、保险公司等各方的责任划分和赔偿流程需要依据相关法律规定和合同约定进行。货车司机应严格遵守交通法规和安全操作规程，确保车辆处于良好状态，谨慎履行运输职责，以减少货物烧毁的风险。一旦发生货物烧毁，应积极配合相关部门进行责任认定和损失评估，并根据责任划分承担相应的赔偿责任。托运公司应选择有资质的司机和车辆，加强货物管理，合理购买保险，以降低运输风险。苏州物流专业律师在货物烧毁赔偿案件中发挥着重要作用，为各方提供专业的法律服务，协助解决纠纷，维护合法权益。